•  Soru Sor

    Soru Sor

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)
    GGüvenlik Numarası.

  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com
  • Sağlık İletişim Platformu
  • Hakkımızda
  • ONLINE MUAYENEHANE
  • Videolar
  • Bu Test Nerede Yapılıyor?
  • İletişim

Sağlık

  • Makaleler
  • Sağlık
  • Gıda ürünlerinde "trafik ışığı" modeli

Gıda ürünlerinde "trafik ışığı" modeli

  • Sağlık İletişim Platformu
  • 2276
  • Sağlık

Gıda ürünlerinde

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli'nin dün duyurduğu ambalajlı gıda ürünlerinde devreye girecek "trafik ışığı" uygulamasının detayları belli oldu. Bakanlıktan edinilen bilgilere göre, Sağlık Bakanlığı ile yürütülen obeziteyle mücadele çalışmaları kapsamında Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği'nde değişiklik yapılacak.

{ilgili-haber-399738}

Hazırlanan yönetmelik taslağına göre, sıvı ya da katı olarak satışa sunulan ambalajlı gıdalarda, üründe yer alan yağ, doymuş yağ, şeker ve tuza ilişkin referans alım oranları etikette belirtilecek.

Işıklandırma modeli

Yağ, doymuş yağ, şeker ve tuzda alınması gereken referans alım değerlerine ilişkin olarak, "trafik ışığı" modeliyle renkli etiketleme yapılacak. Gıda ambalajlarında, sarı, yeşil ve kırmızı renkli uyarılar yer alacak.

Renklendirme uygulaması, her bir besin ögesi için ayrı ayrı gerçekleştirilecek. Örneğin, yağ, doymuş yağ, şeker ve tuz içeren bir gıda ürününün ambalajında, yağ ve tuz için "kırmızı", şeker için "sarı" uyarı yer alabilecek.

Renkli etiketleme kuralları içecekler ve katı gıdalar için iki farklı şekilde olacak. Katı ve sıvı gıdalarda, kişinin günlük tüketebileceği miktarlara göre referans alım değerleri tespit edildi. Bu alım değerlerinin gıdanın içindeki miktarına göre,"düşük", "orta" ve "yüksek" olmak üzere üç kriter belirlendi.

Yağ, doymuş yağ, şeker ve tuz yönünden "düşük" ürünlerde yeşil, "orta" ürünlerde açık sarı, "yüksek" ürünlerde kırmızı renkler kullanılacak. Örneğin, "yüksek" kriterleri belirlenirken yağ, doymuş yağ, şekerler ve tuz besin ögeleri için referans alım oranının yüzde 25'inden fazla olması gerekecek.

Katı bir gıdanın her 100 gramında 1,5 gramdan fazla tuz varsa kırmızı renk, 12 gram yağ varsa sarı renk, 4,6 gram şeker varsa yeşil renk konacak.

Gıdada olmayan besin ögeleri için renk kullanılmayacak

Yağ, şeker ve tuz gibi besin ögelerinin gıdanın bileşiminde yer almaması durumunda renklendirme yapılmayacak. Örneğin, kolada hiç yağ yoksa, yağ için renklendirme yer almayacak.

Gıdanın adı, adı oluşturan bütün kelimeler aynı büyüklükte, aynı yazı tipinde, aynı stilde ve arka plan rengi ile kontrast oluşturacak şekilde en az 3 milimetrelik punto büyüklüğündeki karakterler kullanılarak yazılacak.

Yönetmelikle yapılacak bir diğer düzenlemeye göre, çölyak hastalarının hassasiyetleri dikkate alınarak, isteğe bağlı bilgilendirme kapsamında glüten içermeyen gıdaların etiketlerinde "Glüten içermez", "Glütensiz", "Glüten yoktur" gibi ifadeler kullanılabilecek.

Mumlanmış meyvede alerjen bilgisi olacak

Taze meyve ve sebze, balık için zorunlu etiket bilgileri de belirlenecek. Taze meyve ve sebze etiketlerinde zorunlu bilgi olarak ürünün adı ve varsa çeşidi, menşe bilgisi, kükürt dioksit ve sülfitler ile işlem görmüş yada herhangi bir gıda katkı maddesiyle kaplanmış (mumlanmış) olması durumunda alerjen bilgisi, izlenebilirliğin sağlanması amacıyla gıda işletmecisine ait iletişim bilgileri yer alacak.

Çözülmüş balığı tüketici bilecek

Hazır ambalajlı olmayan taze balık ve balıkçılık ürünlerinin etiketinde, ürünün bilimsel literatürlerde geçen resmi adı veya alışılagelen adı, üretim metodu (çiftlik, tatlı su, deniz gibi), menşe bilgisi, gıda işletmecisine ait iletişim bilgileri bulunacak. Balık, çözündürülerek piyasaya arz edilmesi durumunda "Çözündürülmüştür, tekrar dondurmayınız" ifadesi kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek şekilde tüketiciye sunulacak.

Kaynak: AA 

Webofisin 4
Webofisin 2
Webofisin 1
Webofisin 3
Webofisin 7
Webofisin 6
Webofisin 5

Doktorlarımızdan

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Sapma açısı

    Sapma açısı

    Burun ucunda 2 tepe noktası vardır. Bunlar burun kanadı kıkırdaklarının yan taraflarının, ortada iç bacakları ile birleştiği yerlerdir. Sapma açısı her iki burun ucu tepe noktaları arasındaki açıdı...

  • Prof. Dr. Ahmet Emre Süslü

    SORU CEVAPLARLA HORLAMA

    SORU CEVAPLARLA HORLAMA

    SORU 1: Uyku apnesi ve horlamanın farkı nedir?CEVAP: Uyku apnesi hastalığında, uyku sırasında tekrarlayan şekilde solunum kesilir ya da azalır. Horlama ise solunum olayları görülmeksizin üst havayol...

  • Op. Dr. Ömer Alp

    DUDAK ESTETİĞİ

    DUDAK ESTETİĞİ

    Dudak EstetiğiDudak estetiği günümüzde kadınların güzelleşmek amacıyla sıklıkla başvurduğu estetik türüdür. Dolgun ve dikkat çekici dudaklar tarih boyunca güzelliğin ve estetik dünyasının simgesi ...

  • Abdullah Arman Özdemir

    Klinefelter Sendromu 47XXY

    Klinefelter Sendromu 47XXY

    Klinefelter sendromu nedir?Klinefelter sendromu, kromozom sayılarında anormallikler (kromozom sayısında sapma) ile ortaya çıkar ve erkeklerde fazladan bir X kromozomu olmasıyla karakte- rize edilir...

  • Prof. Dr. Alpin Güneri MD MSc

    Kolesteatomlu Kronik Otitis Media

    Kolesteatomlu Kronik Otitis Media

    Kolesteatom, keratinize çok katlı yassı epitelin (derinin) orta kulak ve temporal kemiğin diğer havalı hücreleri içinde bulunması durumu olarak tanımlanır. Epidermoid kiste benzeyen bu yapının iç...

  • Op. Dr. Ömer Alp

    MEME AMELİYATLARI SONRASI DOĞUM VE EMZİRME

    MEME AMELİYATLARI SONRASI DOĞUM VE EMZİRME

    Meme Ameliyatları Sonrası Doğum ve EmzirmeMeme bir kadının en önemli organlarından biridir. Hayati bir işlevi olmasa da kadın vücudunun en çekici kısımlarından biri olarak önemlidir ve anne olduktan ...

  • KLİNİK İYİLİK GÜZELLİK

    SERVİKS (RAHİM AĞZI) KANSERİ

    SERVİKS (RAHİM AĞZI) KANSERİ

    RAHİM AĞZI (SERVİKS) KANSERİ Rahim ağzı kanseri nedir?Rahim alt kısmının yani serviksin kanseridir. Kadın kanserlerinde 3. Sıklıkta görülen kanserdir. Genç kadınların, 35-55 yaş, kanseridir.Rahim ...

  • Prof. Dr. Bülent Hacıhamdioğlu

    Erken Ergenlik

    Erken Ergenlik

    Erken Ergenlik Nedir?Erken ergenlik, çocukların normalden daha erken yaşta ergenlik belirtileri göstermeye başlaması durumudur, genel olarak kız çocuklarında 8 yaşından, erkek çocukların...

  • Prof. Dr. Nilda Sütay Süslü

    DİL KANSERİ

    DİL KANSERİ

    Dil Kanseri nedir?Dil kanseri, dilin ön 2/3lük kısmında ortaya çıkan bir kanser tipidir. Dilin arkasında çıkan kanserler ise, başka baş boyun kanser sınıfına dahil edilmektedir.Dil kanseri, dili...

  • Op. Dr. Ömer Alp

    PRP TEDAVİSİ İLE CİLDİNİZİ GENÇLEŞTİRİN

    PRP TEDAVİSİ İLE CİLDİNİZİ GENÇLEŞTİRİN

    PRP Tedavisi ile Cildinizi GençleştirinPRP, yeni bir cilt gençleştirme yöntemi olan “Platelet Rich Plasma-Platelet” olarak adlandırılan tedavi yönteminin kısaltılmış adıdır. PRP, hastanın...

facebook

Sağlık İletişim Platformu

Sağlığınız için herşey

Sahibi ve Genel Yayın Yönetmeni
Bülent Ergan
Editör
Zafer Karaca
İletişim: 0850 532 5 236
(CEO)Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır.Sağlık İletişim Platformu harici linklerin sorumluluğunu almaz.

İrtibat Bilgileri

  • Marmara Teknopark Tübitak Gebze Yerleşkesi, 41400 Gebze/Kocaeli
  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com

Bülten Aboneliği

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)

    saglikiletisimplatformu.com 2025, All Rights Reserved

    • Hakkımızda
    • ONLINE MUAYENEHANE
    • Videolar
    • Bu Test Nerede Yapılıyor?
    • İletişim