•  Soru Sor

    Soru Sor

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)
    GGüvenlik Numarası.

  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com
  • Sağlık İletişim Platformu
  • Hakkımızda
  • ONLINE MUAYENEHANE
  • Videolar
  • Bu Test Nerede Yapılıyor?
  • İletişim

Sağlık

  • Makaleler
  • Sağlık
  • Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir, nasıl önüne geçilir?

Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir, nasıl önüne geçilir?

  • Sağlık İletişim Platformu
  • 1784
  • Sağlık

Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir, nasıl önüne geçilir?

Yazın sık karşılaşılan enfeksiyonlar arasında gıda zehirlenmeleri ilk sıralarda... Besin zehirlenmeleri genellikle bulantı, kusma, karın ağrısı, kramp ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteriyor.

Peki gıda zehirlenmesi nasıl anlaşılır? Zehirlenme belirtileri nelerdir? Gıda zehirlenmesinden nasıl korunulur? Tüm bu soruları Kayseri Şehir Hastanesi İç Hastalıkları Uzman Doktor Mehmet Demirkaya'ya sorduk.

Gıda zehirlenmesi neden olur? 

"Besinlerde bulunan mikrorganizmalar üreticiden tüketiciye ulaşana kadar geçirdiği olumsuz koşullar nedeniyle çoğalmaya başlar ve toksin üretirler sonrasında besin zehirlenmesine yol açar. Bu mikroorganizmalar da bakteri, virüs ve parazittir.

Yiyeceklerin muhafaza koşullarına dikkat

Tüm yiyecek maddelerinin üstlerinin kapatılması ve soğutulması gerekir ayrıca gıda maddelerine dokunmadan önce ellerin temiz olmasına özen gösterilmelidir. Zararlı bakterileri öldürmek için tüketilecek olan etlerin buzlarının iyice çözülüp pişirilmesi gerekir. Pastörize edilmemiş sütten, çiğ yumurtadan ve az pişmiş etten kaçınılmalıdır.

Sıcakta bekletilen su, pişirilmeden yenenen sebzeler...

Kırmızı et, yumurta, süt, midye, istiridye tüketimi en aza indirilmelidir. Pişirilmeden yenen sebze-meyvelerin katıldığı soğuk yemeklere de mesafeli durmak gerekir. Ayrıca damacana ve sebilde sıcakta bekletilen sular bakteri üretmeye çok yatkın olduğu için tüketilmemelidir. Açıkta bekletilen yiyeceklerden uzak durulmalıdır.

Gıda zehirlenmesi nasıl belli olur?

En yaygın belirtiler, mide ve bağırsakların iltihaplanması nedeniyle kusma, karın ağrısı ve ishaldir. Ancak, bazı gıda zehirlenme türlerinde ateş, dışkıda kan, kas zayıflığı görülebilir.

Kuluçka dönemleri değişkendir. Bazı gıda zehirlenme türlerinde hastalık semptomları birkaç saat içinde görülebilir. Bazılarının görülme süresi ise 12-48 saati bulabilir.

Gıda zehirlenmesi, ciddiye alınması gereken bir hastalıktır ve zehirlenme şüphesi doğduğunda en yakın hastaneye gitmek gerekir. Ancak hastaneye gidene kadar ve doktor kontrolü sonrasında da basit yöntemler uygulayabilir, hastalığın şiddetini doğal çözümlerle azaltılabilir.

Bol bol su ve maden suyu için

Şiddetli kusma ve ishal sonucu aşırı sıvı kaybı sağlık açısından çok tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Bu yüzden bol bol su içilmelidir. Aşırı sıvı kaybı nedeniyle vücudun kaybettiği mineral kaybını maden suyu içerek karşılanabilir.

Meyve posası tüketin

Meyve posası tüketimi gıda zehirlenmesine karşı güçlü direnç sağlar. Potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum ve iyot açısından oldukça zengin olan muz; mangan, bakır, flor, magnezyum, kalsiyum, potasyum açısından zengin olan elma gibi meyvelerin posasını yemek vücudu güçlendirir.

Kızarmış besinler yerine haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler tercih edilmelidir. Çorba her zaman bir kurtarıcıdır. Şekersiz ve limonlu bir kahve de ishali geçirmeye yardımcı olur."

Kaynak: TRT Haber

Webofisin 4
Webofisin 2
Webofisin 1
Webofisin 3
Webofisin 7
Webofisin 6
Webofisin 5

Doktorlarımızdan

  • Op. Dr. Mustafa Kuzdere

    Oruç Ve Kulak Burun Boğaz

    Oruç Ve Kulak Burun Boğaz

    Oruç Ve Kulak Burun Boğaz; Oruçlu iken kulak zarı delik değil ise; kulağı temizletmek ve kulağa damlatılan damla orucu bozmaz. Kulak zarı delik olanlarda ise, zarın deliğinden damla orta kulak boşlu...

  • Prof. Dr. Nilda Sütay Süslü

    TÜKÜRÜK BEZİ AMELİYATI

    TÜKÜRÜK BEZİ AMELİYATI

    Tükürük bezi tümörleri en sık kulak önündeki parotis adlı tükrük bezinden kaynaklanır. Bu bezde görülen tümörlerin %80 i iyi huylu tümörlerdir. Ancak kontrolsüz hücre çoğalması nedeniyle bezde kitley...

  • Prof. Dr. Alpin Güneri MD MSc

    Larenks (Gırtlak) Anatomisi

    Larenks (Gırtlak) Anatomisi

    LARENKS (GIRTLAK) VE SOLUNUM SİSTEMİNİN ANATOMİK YAPISITHORAX (Göğüs kafesi) VE SOLUNUM KASLARI: Göğüs kafesi 12 göğüs omurgası, 12 çift kaburga ve sternum’dan oluşmaktadır. Üst 7 kaburga çi...

  • Prof.Dr. Turan Uslu

    BEL AĞRISI İLE İLGİLİ YANLIŞ BİLGİLER, YANLIŞ İNANÇLAR

    BEL AĞRISI İLE İLGİLİ YANLIŞ BİLGİLER, YANLIŞ İNANÇLAR

    BEL AĞRISI İLE İLGİLİ YANLIŞ BİLGİLER, YANLIŞ İNANÇLAR Bel ağrısı oldukça yaygın bir sorundur. Ne yazık ki, konuyla ilgili yanlış inanışlarda yaygındır.Bel problemleriyle ilgili yanlış bilgiler...

  • Dr. Mehmet Bayrak

    Kapalı Mide Kanseri Ameliyatları

    Kapalı Mide Kanseri Ameliyatları

    Tüm kanser türleri arasında en sık rastlanılan 4. kanser türü mide kanseridir. Mide kanseri, midenin herhangi bir kısmına yerleşen ve çoğunlukla karaciğer, lenf bezleri, akciğer gibi başka organla...

  • Doç. Dr. Sevil Arı Yuca

    Haşimato tiroiditi

    Haşimato tiroiditi

    Çocuklarda ve gençlerde Hashimoto tiroiditi;Hashimoto tiroiditi, otoimmün bir tiroid hastalığıdır ve tiroid bezinin iltihaplanması sonucu ortaya çıkar. Bu durum genellikle bağışıklık sisteminin vüc...

  • Prof. Dr. Nilda Sütay Süslü

    PARATİROİD ADENOMU AMELİYATI ZOR MU?

    PARATİROİD ADENOMU AMELİYATI ZOR MU?

    PARATİROİD ADENOMU TEDAVİSİ KESİNLİKLE AMELİYATTIR. BAZI PARATİROİD ADENOMLARININ BULUNMASI VE ÇIKARILMASI ZOR OLABİLMEKTEDİR. BU NEDENLE SON YILLARDA HASTALARDA AMELİYAT ÖNCESİ İŞARETLEME TEK...

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Pozisyonel baş dönmesi neden olur?

    Pozisyonel baş dönmesi neden olur?

    Halk arasında “kristal kayması” denen ve baş dönmesinin ana sebebi olduğu sanılan hastalık aslında pozisyonel baş dönmesi (Benign pozisyonel paroksismal vertigo) olarak tanımlanı...

  • Op.Dr. Zeki Salar

    Ovulasyon Testi Yumurtlama Zamanı

    Ovulasyon Testi Yumurtlama Zamanı

    Ovulasyon ( Yumurtlama ) Testi, Yumurtlama Zamanı HesaplamaGünümüzde yoğun yaşam koşulları nedeniyle kimi zaman daha kısa sürede gebeliğin oluşması için kimi zaman da plansız bir gebeliğin önle...

  • Kulak Burun Boğaz ve Baş Boyun Cerrahisi Vakfı

    Ani işitme kaybı nedir? - Prof. Dr. İbrahim Sayın

    Ani işitme kaybı nedir? - Prof. Dr. İbrahim Sayın

    Bir sabah uyandığınızda ya da gün içinde, örneğin telefonla konuşurken gelen sesleri az duyduğunuzu ya da hiç duymadığınızı fark ettiyseniz, ani işitme kaybı yaşıyor olabilirsiniz. Düny...

facebook

Sağlık İletişim Platformu

Sağlığınız için herşey

Sahibi ve Genel Yayın Yönetmeni
Bülent Ergan
Editör
Zafer Karaca
İletişim: 0850 532 5 236
(CEO)Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır.Sağlık İletişim Platformu harici linklerin sorumluluğunu almaz.

İrtibat Bilgileri

  • Marmara Teknopark Tübitak Gebze Yerleşkesi, 41400 Gebze/Kocaeli
  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com

Bülten Aboneliği

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)

    saglikiletisimplatformu.com 2025, All Rights Reserved

    • Hakkımızda
    • ONLINE MUAYENEHANE
    • Videolar
    • Bu Test Nerede Yapılıyor?
    • İletişim