•  Soru Sor

    Soru Sor

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)
    GGüvenlik Numarası.

  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com
  • Sağlık İletişim Platformu
  • Hakkımızda
  • ONLINE MUAYENEHANE
  • Videolar
  • Bu Test Nerede Yapılıyor?
  • İletişim

Sağlık

  • Makaleler
  • Sağlık
  • Türkiye'de 100'den fazla zehirli mantar var

Türkiye'de 100'den fazla zehirli mantar var

  • Sağlık İletişim Platformu
  • 211
  • Sağlık

Türkiye'de 100'den fazla zehirli mantar var

Mantarlar, ne bitki ne de hayvan kabul ediliyor. Tamamen ayrı bir canlı ailesi ve dünyada 50-100 bin civarında türü olduğu düşünülüyor.

Dünya üzerinde hayatın devamı için çok gerekli olan mantarların bazı türleri de insanlar tarafından gıda amaçlı tüketiliyor. Ancak mantar türlerinden çoğunun zehirli olması, büyük bir riski beraberinde getiriyor.

Türkiye’de yaklaşık 300 yenilebilir tür var

Türkiye’de mantarla ilgili çalışmalar, Tarım ve Orman Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü (OGM) tarafından yürütülüyor. Vatandaşlar mantarlar konusunda bilgilendirilirken, yenilebilir ve tıbbi mantar türlerinin üretimi konusunda eğitimler ve teşvikler veriliyor. Bakanlık rakamlarına göre Türkiye’de 300 civarında yenilebilir doğal mantar türü var. Bunlar arasında Kuzugöbeği (Marchella türleri), Ayı mantarı (Boletus edulis), Sığırdili (Hydnum repandum), Domalan mantarı (Trüf / Tuber sp.), Keme (Terfezia sp.), Kanlıca mantarı (Lactarius deliciosus), Yumurta mantarı (Cantharellus cibarius), Sezar veya imparator mantarı (Amanita caesarea) en çok tercih edilenler arasında yer alıyor. Ayrıca mantar üretim tesislerinde üretilen kültür mantarı ve istiridye mantarı da yaygın olarak tüketiliyor.

100’den fazla zehirli tür

Türkiye’de 100’den fazla zehirli mantar türü de var. Gelin mantarı (Sinek mantarı), Kuzugöbeği ebesi, Ölüm meleği, Benekli mantar ve Köygöçüren (Evcikkıran) mantarı en zehirli türler olarak biliniyor. İlkbahar ve sonbaharda, yağışlı günlerin ardından ortaya çıkan mantarlar, meraklıları tarafından toplanırken, eğer hata yapılırsa, can kayıplarına neden olabiliyor. Ayrıca doğru şekilde toplanılmazsa, toprağa ve miselyum (kök) ağına da zarar veriliyor ve bu da orman ekosistemini bozuyor.

Uzmanlar toplamalı

Bakanlık, yayınladığı broşürlerde zehirli ve zehirsiz mantarların aynı yerde yetişebileceğini, hayvan ve böceklere zararlı olmayan mantarın, insan için zararlı olabileceğini ifade ediyor. Zehirli türler ağaçta da yetişebiliyor ve bu mantarların pişirilme şekli de zehrini engellemiyor. Bir başka önemli uyarı da zehirli mantarların çoğunun koku ve tatlarının güzel olmasına ilişkin. Bu nedenle emin olunmayan bir mantarı yememek, zehirlenme belirtileri görünmesi durumunda ise en yakın sağlık kurumuna başvurmak ve 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nden (UZEM) bilgi almak gerekiyor.

Envarter çalışması yapıldı

OGM Ekosistem Hizmetleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde, 150 bin hektarlık alanda 19 adet tıbbi ve yenilebilir mantar türlerinde envanter çalışması yapılarak 2024 sonu itibariyle 4.500 ton faydalanma miktarı belirlendi. OGM, yüksek ekonomik değere sahip ve önemli ihraca ürünü olan Trüf ve Sedir mantarı için de 2022-2026 eylem planları hazırladı. Bu kapsamda hasat döneminde yerinde eğitim veriliyor.

15 milyon dolarlık Trüf ihraç ettik

Türkiye’de Domalan, Keme, Kumi gibi isimlerle bilinen türleri yetişen trüf mantarı, lezzeti nedeniyle önemli bir ihraç ürünü. Trüf konusunda ülke zenginliğini tespit etmek, kamuoyunda farkındalık oluşturmak için 2014 yılında ilk adım atılmıştı. 2014-2019 döneminde 384 hektar alanda doğal-yapay Trüf ormanı oluşturuldu. 2’inci Trüf Ormanı Eylem Planı ise 2022’de yürürlüğe girdi ve 2026’ya kadar devam edecek ve bu kapsamda yapılan çalışmalarla 1.212 hektar alanda trüf ormanı kurulumu tamamlanacak. Bugüne kadar 5 bin 750 kişiye doğadan Trüf toplanması ve farkındalık eğitimi verildi.

2024’te, taze veya konserve olarak 15 milyon 44 bin dolarlık Trüf ihracatı yapıldı.

Webofisin 4
Webofisin 2
Webofisin 1
Webofisin 3
Webofisin 7
Webofisin 6
Webofisin 5

Doktorlarımızdan

  • Op. Dr. Ömer Alp

    MEME KÜÇÜLTME

    MEME KÜÇÜLTME

    Meme Küçültme Meme küçültme, normal boyutlardan büyük olan memelere uygulanan cerrahi bir işlemdir. Büyük göğüslü kadınların şikayetlerinden biri de boyun, sırt ve omuz ağrılarıdır. Bu tü...

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Rinoplastide beraber yapılabilen ameliyatlar; rinoplasti ve septoplasti

    Rinoplastide beraber yapılabilen ameliyatlar;  rinoplasti ve septoplasti

    Septum iki burun deliğini birbirinden ayıran ön tarafı kıkırdak arka tarafı kemik olan oluşumdur. Septum sırtı aynı zamanda burun 1/3 orta çatısını oluşturur. Bu oluşum S şeklinde veya bir tarafa d...

  • Prof. Dr. Aygen Türkmen

    Hücresel Tedaviler Nelerdir?

    Hücresel Tedaviler Nelerdir?

    Hücresel tedaviler, hastalıkların tedavisinde kullanılan bir tıbbi yaklaşımdır. Bu tedavi türünde, hasta vücudundan alınan veya laboratuvar ortamında üretilen sağlıklı hücreler kullanılarak hast...

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Burun estetiğinde ameliyat günü neler olur?

    Burun estetiğinde ameliyat günü neler olur?

    Burun estetiği günü kararlaştırılır ve hastane randevusu verilir. Ameliyat günü öncelikle 7 saat aç kalmış bir şekilde gelmek gerekir. Aksi takdirde anestezi ameliyata almaz ve cerrah rinoplasti am...

  • Prof. Dr. Erdem Yeşilada

    Doğanın hediyesi; Bal ve kovan ürünleri sağlığımız için ne kadar yararlı?

    Doğanın hediyesi;  Bal ve kovan ürünleri sağlığımız için ne kadar yararlı?

    Bahar aylarında gazetelerde bu yıl dünya genelinde arıların toplu şekilde öldüğünü bildiren haberler çıktığında “artık bal da bulamayacağız” diye düşünerek çok üzüldüm. Şüphesiz beni...

  • Prof. Dr. Bengi Başer

    Kalp Yetersizliğinin Nedenleri Nelerdir?

    Kalp Yetersizliğinin Nedenleri Nelerdir?

    Kalp yetmezliğinin, kontrolsüz yüksek tansiyon, kişide ve/veya ailesinde görülen kalp krizi öyküsü, doğumsal anomaliler, kronik akciğer hastalıkları, bazı ateşli hastalıklar, şeker hastalığı, guatr...

  • Prof. Dr. Murat Gönenç

    Bağırsak torbaya alınınca nasıl yaşarım?

    Bağırsak torbaya alınınca nasıl yaşarım?

    Uyum sağladıktan ve istekli olduktan sonra gayet güzel yaşarsınız, merak etmeyin. Bağırsak torbaya alındıktan sonra yani "stoma" ile yaşam aslında insanların gözünde büyüttüğü kada...

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Rinoplasti sonrasında burundan nefes almak azalır mı?

    Rinoplasti sonrasında burundan nefes almak azalır mı?

    Rinoplasti sonrası 1-2 hafta burunda şişliğe bağlı nefes almada problem oluşabilir. Bu kalıcı bir sorun değildir. Ancak rinoplasti ameliyatı sırasında burnu daha zarif hale getirmek için burun y...

  • Op. Dr. Ömer Alp

    GENİTAL BÖLGE ESTETİĞİ

    GENİTAL BÖLGE ESTETİĞİ

    Genital Estetik Nedir? Neye İhtiyaç Var? Genital estetik (veya vajinal estetik) operasyonları, kadınlarda yaşlanma, şekil bozukluğu veya vajina kanalının genişlemesi ile sonradan ortaya çıkan doğ...

  • Prof. Dr. Esra Eryaman

    Alerji ve KBB ilişkisi

    Alerji ve KBB ilişkisi

    Alerjik kişi, alerjenler, alerji mevsimi gibi sözcükleri çevremizde çok sık duyarız. Bunların gerçek anlamları nedir? Çevredeki bir partikül, burun, ağız veya gözden vücuda temas eder ise, bu maddeye...

facebook

Sağlık İletişim Platformu

Sağlığınız için herşey

Sahibi ve Genel Yayın Yönetmeni
Bülent Ergan
Editör
Zafer Karaca
İletişim: 0850 532 5 236
(CEO)Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır.Sağlık İletişim Platformu harici linklerin sorumluluğunu almaz.

İrtibat Bilgileri

  • Marmara Teknopark Tübitak Gebze Yerleşkesi, 41400 Gebze/Kocaeli
  • 0850 532 5 236 (CEO)
  • info@saglikiletisimplatformu.com

Bülten Aboneliği

    Kişisel verilerin korunması kanununu okudum anladım (KVKK)

    saglikiletisimplatformu.com 2025, All Rights Reserved

    • Hakkımızda
    • ONLINE MUAYENEHANE
    • Videolar
    • Bu Test Nerede Yapılıyor?
    • İletişim